El artista Gaku talla frutas y verduras bajo la técnica llamada Mukimono.
Tus papás estaban muy equivocados cuando te decían que no jugaras con tu comida porque existen personas que lograron hacer carrera de ello y de forma más que exitosa. El chef y artista japonés Gaku es la prueba fehaciente de ello al lograr extrapolar sus creaciones culinarias a la forma de arte más prolífica posible.
El artista tiene más de 200 mil seguidores en Instagram que aprecian su trabajo impresionados por las condiciones en las que trabaja el realizador. Después de todo, los diseños impuestos en la comida deben ser recreados con la mayor rapidez posible para que la comida no se oxide o pudra en el proceso.
Sin embargo, Gaku hace ver el proceso extremadamente fácil demostrando su talento con los videos que publica en redes sociales. La técnica si bien es rara, no es completamente desconocida en Japón donde se llama Mukimono.
Este arte se dedica a decorar frutas y verduras tallando y recortando sus pliegues. El resultado puesto en este técnica dura tan solo unos minutos -u horas dependiendo de la conservación del material- haciendo de este un ejemplo de la dedicación del arte japonés que crea obras apreciativas durante corto periodos de tiempo (aunque esto cambió con la llegada de redes sociales donde pueden ser expuestas para la posteridad).
“Cortar la comida en estilo Mukimono es una forma de crear sensaciones relacionadas a las 4 estaciones del año. El sabor de estas estaciones se complementa con la apariencia de la cocina y juega un rol primordial en la extensión de su sabor” ha explicado el artista.
Gaku ha sido criticado por desperdiciar comida en un país donde los alimentos -como todo lo demás- son caros. Sin embargo, el artista se ha defendido asegurando que se come todas sus preparaciones después de terminarlas. Mish.
Te dejamos las mejores a continuación:
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https://www.instagram.com/p/Bo_0amIFI_L/
https://www.instagram.com/p/BowegTNFFRv/
https://www.instagram.com/p/BlrrQUpF3XK/
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