Aprovecha las horas extras de luz comiendo hamburguesas en un lugar inesperado.
https://www.instagram.com/p/BjumM7Xl__6/?hl=es-la&taken-by=venicefries
Encontrar una buena hamburguesa no es tarea fácil por dos razones: la primera, tiene que ver con la pérdida del espíritu que ha tenido esta receta durante los últimos años en Santiago. Ahora las hamburguesas son un plato gourmet tan caro y lleno de ingredientes que se nos hace difícil disfrutar la carne frente a tanta parafernalia.
La segunda razón claramente tiene que ver con sus versiones industriales. Porque si bien salva ir a un McDonald’s de vez en cuando, somos conscientes de que comemos carne de dudosa procedencia, además el producto es siempre el mismo.
Por eso llamó nuestra atención cuando escuchamos hablar sobre Venice y su nueva propuesta donde varios clientes han abandonado sus locales favoritos para ser fieles consumidores de la carne servida en este carrito.
¿Pero Venice no servía completos? Puede que te preguntes esto si el nombre te suena familiar y sí, el año pasado te habíamos contado sobre el éxito de esta propuesta en Jardín Malinkrodt, pero no te asustes: las hamburguesas son una parte agregada a su menú y todavía puedes disfrutar de los hotdogs más creativos del mercado por un buen precio.
La receta de las hamburguesas se convirtió en un acierto tan grande que generó adeptos de forma inmediata luego de que sus creadores estudiasen la fórmula de una hamburguesa de calidad con estilo americano.
Hay muchos estilos de hamburguesa: con rúcula, camarones, varios tipos de queso, pero acá apuntan por preparaciones clásicas, esas que se comían durante la década de los 80 antes de su masificación en grandes mercados industriales.
Se trabaja con carne angus seleccionada, recetas propias y una técnica de cocción distinta. Normalmente la gente asa las hamburguesas por ambos lados, pero en Venice usan una herramienta diseñada por ellos mismos donde se aplasta la carne dando como resultado una hamburguesa ancha y asada con una costra que agrega mucho sabor a la carne.
“Siempre nos fue bien con los hot dogs pero las hamburguesas se han robado el protagonismo generando muchos adictos por el sector” nos cuenta Camilo Navarrete desde la administración.
Otro de los puntos que hicieron de la nueva propuesta de Venice un éxito, tiene que ver con su ubicación: en pleno Subcentro de Escuela Militar, el carrito satisface el hambre de cientos de personas que hacen tiempo para pasar la hora peak. Además, la propuesta suple la demanda de hamburguesas de calidad técnicamente inexistente en el sector.
Por mil pesos extras, la hamburguesa se puede hacer doble y tienen papas incluidas para crear un modelo que pueda transformarse en franquicia gracias a la mantención de sabores clásicos americanos.
“Hay gente que viene hasta tres veces por semana, pasan en la noche y traen amigos. También muchas parejas, además de abuelas que se comen su hotdog a las 11 de la mañana. El público es bastante transversal” agregan.
Las opciones de hamburguesas puede que te suenen familiares, pero el sabor de su carne y la preparación realizada para su elaboración las transforman en un acierto porque después de todo ¿Quién podría imaginar que una buena hamburguesa se encuentra en el lugar donde esperas llegar a tu casa luego de un día ajetreado como hoy?
Ya sea en su versión Bacon (con queso, cebolla crispy, tocino y salsa especial), Classic (con lechuga, cebolla asada y pepinillos) o Cheeseburger con salsa de la casa, ir a Venice es una buena alternativa para dar vuelta tu lunes y convertirlo en el mejor inicio de semana.
Ojo con el menú escondido: recetas que se incluyen y lanzan por el momento a través del Instagram oficial del sitio que puedes revisar acá.
También puedes revisar las diferentes alternativas que ofrece una de las propuestas que quita lo convencional al significado de un buen foodtruck comiendo sus diferentes tipos de hotdog o aperitivos que Venice entrega para convencerte de que debes probarlo antes de que se haga mainstream.
https://www.instagram.com/p/Bi5UpJ_lHNi/?hl=es-la&taken-by=venicefries
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
