Brunapoli, la única pizzería napoletana en Santiago que ha sido certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana, busca sorprender con una carta que sigue la línea de las pizzerías tradicionales de Nápoles: platos simples, de pocos ingredientes, pero con un gran sabor y presentación.
Se incorporan pastas frescas, simples o rellenas, de sabores sutiles y potentes. Una variedad que se ve reflejada en preparaciones como el Gnocchi di Betarraga con salsa de 4 quesos y nueces, de sabor suave y elegante. Además, el Paccheri Amatriciana, una pasta al dente, con salsa de tomate con toques picantes, guanciale y queso pecorino. Y el infaltable Spaghetti alla Carbonara, uno de los platos insignia de Italia.
Llegan nuevas pizzas y también, de masa de pizza, llegan nuevos panuozzi: el sándwich napoletano por excelencia. Entre ellos, una mención aparte, merecen los de milanesa: tanto de ternera como de pollo. ¡Imperdibles!
¿Cómo terminar una comida verdaderamente italiana? Siempre con un dolce. A los clásicos de Brunapoli como Scialatelli Fritti con Nutella y Vulcan de Dulce de Leche, ahora se suma el Cheesecake alla Ricotta, de un sabor delicado y dulce como la salsa de frutillas que lo acompaña.
Cada una de las preparaciones están inspiradas en la vida de los socios italianos, sibaritas por excelencia, que recuerdan a sus Nonnas y su cocina, en la que nunca faltó el disfrute y la buena gastronomía.
BRUNAPOLI
Ubicado en Av. Nueva Costanera N°3961, Vitacura y Mall Vivo Los Trapenses Local 1.062, Lo Barnechea. Abierto de lunes a domingo.
Teléfono: Vitacura: Tel: (+56 2) 3203 3468 | Lo Barnechea: (+56 2) 3203 3468
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