Buzzfeed es una de mis páginas favoritas porque puedo ver comida rica de otros países a diario. Realmente la revista digital se transformó en una enciclopedia de comida (bien lo sabe Tasty), y dentro de su catálogo están presentes ciertas rarezas que uno puede considerar inalcanzables.
Una de ellas es la sushi burger, plato que los hipster de Brooklyn crearon por alguna necesidad que no entiendo o simplemente porque estaban aburrides, no lo sé. Lo cierto es que era cosa de tiempo para que la receta llegase a Chile, porque hay países buenos para el sushi y este.
La receta es polémica y rara y no son pocos quienes critican si es algo realmente necesario, porque hay sushi de todos los tipos y las hamburguesas se transformaron en un plato fancy y casi gourmet, donde vemos la rúcula y el queso azul dentro de básicamente, todas las cartas.
All Rice se propuso terminar con los prejuicios respecto a su carta, que reemplaza el pan por arroz tempurizado. Si te tinca probar algo nuevo, este es un buen lugar porque hay para todos los gustos: la sushiburger de pollo incluye palta y salsa con cebollas caramelizadas, mientras que la veggie tiene una hamburguesa artesanal de lentejas acompañada de cebolla morada, tomate y siracha (muy picante, ojo).
El local es pequeño y acogedor, si eres universitario, es una perfecta alternativa para almorzar si tienes poco dinero y además quieres probar algo diferente. Cuando fuimos a conocer el negocio notamos que no pasó un minuto sin que un delivery llegase a recoger un pedido y nos dimos cuenta que la sushi anvorguesa llegó para quedarse (y que se está haciendo muy popular).
Desde la administración nos comentaron que la más vendida es la de carne artesanal con queso cheddar y cebolla morada.
Pero, ¿A qué sabe la sushiburger?
En primer lugar, el sándwich no se desparrama pese a que sus capas son de arroz. Eso es importante. La porción es grande y nos vas a quedar con hambre, punto dos (ahya). Esto es lo mejor de la carta gracias a su frescura: el atún se encuentra bien macerado y el arroz de la capa superior, no es medio dulce como suele ocurrir en algunas oportunidades.
Para condimentar, te aconsejamos no usar soja y preferir la salsa de mostaza miel. También puedes optar por las diferentes versiones de gohan que All Rice tiene ofrece.
Coordenadas
Girardi 1362, Providencia
Martes a Jueves 12:30/22:00 – Viernes y Sábado 12:30/23:00 – Domingo 13:30-20:30
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