Samsung reunió a los mejores chefs de la región en una plataforma que permite explorar a los amantes de la comid el chef que existe dentro de cada uno y promover el intercambio multicultural de la cocina latinoamericana. Samsung Chef Experience se llama el portal que contiene recetas exclusivas, recomendaciones, clases vía streaming, entre otros contenidos que buscan fomentar el arte de la cocina.
Los 6 chefs reconocidos de la alta gastronomía regional son Olivier Anquier de Brasil; Christian Bravo de Perú; Leandro Díaz de República Dominicana; Harry Sasson de Colombia y Abel Hernández de México. El representante local es el chef Christopher Carpentier quien compartirá recetas exclusivas y recomendaciones a los usuarios que visiten el sitio .
Algunas de ellas son el arroz verde con camarones, pastel de papas, crème brûlée de maracuyá y otros útiles consejos para mejorar el desayuno típico, lograr papas fritas más crujientes o picar hierbas frescas, entre otros.
Una de las novedades que tendrá el sitio es Chef Helper donde estudiantes de prestigiosas instituciones de cocina ofrecerán sus tutoriales a los usuarios de la página y aclararán dudas sobre recetas e ingredientes.
Si bien se echa de menos la presencia femenina en el Samsung Chef Experience , Aparicio recuerda que se trata de una primera etapa que espera sorprender y dar paso a nuevas preparaciones rostros y culturas gastronómicas próximamente a través de esta plataforma.
Por su parte, Christopher Carpentier, el rostro chileno de la plataforma tecnológica, también coincide en que la paridad no es un ingrediente dejado al azar. “De las chefs contactadas muchas no podían participar en esta primera etapa por problemas de timing y agenda, algunas trabajan en TV y deben grabar sus programas o viajar, así que coincidió en que hay más hombres esta vez. Pero el proyecto es algo que va paso a paso” asegura.
“Cocinar es un acto de cariño y el desafío está en el amor que uno entrega con cada plato y en compartir una experiencia de sabores con los amigos y familiares. Con el lanzamiento de esta plataforma queremos que las personas aprendan y entiendan que la gastronomía está al alcance de cualquiera“, explica Carpentier
Rescata que Samsung Chef Experience también considera contenido local que trasciende el concepto regional. “La gracia es que con esta plataforma multimedial se puede mostrar la gastronomía de cada país y no solo a sus chefs, en tanto los que están dentro de estas fronteras como Chile, Perú, Brasil o México , por ejemplo, también pueden viajar gastronómicamente a otros países y ese enfoque es algo completamente valorable”, explica.
Más tecnología Carpentier , cocinero y conectado, recomienda a ojos cerrados la plataforma desarrollada por la tecnológica coreana. También agrega otros desarrollos dedicados a iniciados y expertos para hacer más cognitivo el paso por la cocina.
“Lo último interesante que probé fue el super computador IBM Chef Watson , disponible online que es una plataforma seria en gastronomía donde puedes enumerar los ingredientes que tienes para cocinar y recibir 50 recetas para preparar, junto a otras 200 mil más según intensidad o variedades. Es algo muy interesante y para todo el mundo, todo el que quiera cocinar”, explica
Más info: Samsung Chef Experience.
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