Son días calurosos los que nos trae este mes de abril. Aparte de recomendarte tomar bastante agua durante el día, te traemos un menú de cuarentena fresco, liviano y exquisito.
Para ello contactamos a la fenómenal Kever Star, make up artist, modelo plus size y una entusiasta de la cocina.
Le pedimos que nos enviara sus recomendaciones y nos dejó sobándonos las manos con tres espectaculares ideas para disfrutar en casa.
Atún a lo KeverStar
Ingredientes:
Atún en lata, al agua preferiblemente
Choclo/maíz
Champiñones
Cebolla
Preparación:
En un sartén sofrie el maíz, los champiñones y la cebolla (ambos cortados en trozos muy pequeños) por unos 5 a 10 minutos, hasta que todo se una y se concentren los sabores.
En un bowl agrega el atún y el sofrito que se hizo antes, mezcla todo y agrega un toque de mayo.
Este relleno puedes acompañarlo con arepas, pan, o lo que más te guste.
Relleno Rein Pepiada (Venezuela) o Ave Palta Mayo (Chile)
Ingredientes:
Pollo Mechado.
La mitad de un ajo picadito.
Palta/aguacate.
Mostaza y mayo.
En un bowl mezcla la palta y el pollo, agrega el ajo, y sigue mezclando todo junto la mayo a tu gusto y un toque de mostaza.
Este relleno en Venezuela se acompaña con arepa y se le llama, arepa Reina Pepiada debido a que en el reinado de la ex miss Venezuela SusAna Duin, visitaba una arepera, donde comía esta arepa con ese relleno, y siempre vestía de “pepitas” (lunares). Cada vez que iba le comentaban “ahí viene la Reina Pepiada”.
En Chile, es el clásico Ave palta y mayo, queda especialmente delicioso con un pancito. ¡Si es amasado mejor!!!
Te dejo algunas opciones para acompañarlo: arepas, fajitas o tostitos en una tarde de Netflix tal vez.
Bonus: Tortilla deliciosa tipo Hulk
Puedes servirla con tortillas de arroz, fajitas, o comerla sola con un poco de palta, porque la palta le viene a todo.
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