La fundación Vegetarianos Hoy creó Plan V, una aplicación perfecta para los veganos o vegetarianos chilenos para que puedan informarse sobre qué comer, dónde comer y responder a sus dudas a un swipe de tu dedo de distancia.
Hace unos 10 años atrás, cuando decidí ser vegetariana, la información al respecto era bastante escasa, a lo más la podías encontrar algo en sitios como Peta o Vegan.com. Con una base de datos de qué comidas son veganas o vegetarianas, maquillajes o marcas de zapatos, es más fácil hacerse un panorama de lo que está disponible. Lo malo es que no estamos en el primer mundo, donde estas organizaciones comenzaron, por lo que algunas sugerencias no podían ser llevadas a cabo en el mercado chileno.
Debido a esta falta de información es que nació Vegetarianos Hoy, fundada en 2012 por la periodista y máster en Derecho Animal Ignacia Uribe, quienes además quieren difundir y educar sobre el vegetarianismo y veganismo. La fundación hoy lidera las campañas internacionales en Chile de Lunes Sin Carne, #SinRodeos y coordina #NoSonMuebles. También, son parte del Consejo Internacional de la International Vegetarian Union (IVU) y son la única ONG en Latinoamérica capaz de certificar productos veganos. Hoy, además, dieron un paso más allá: lanzar su propia aplicación que te ayuda a ser vegano, con datos de comidas, restaurantes y más.
“Nuestra fundación nació porque existe una estadística de que 3 de cada 4 vegetarianos vuelve a comer carne a lo largo de su vida y el 50% de estos 3 vuelve a hacerlo al primer año”.
“Nuestra fundación nació porque existe una estadística de que 3 de cada 4 vegetarianos vuelve a comer carne a lo largo de su vida y el 50% de estos 3 vuelve a hacerlo al primer año. Hay una alta tasa de gente que quiere o intenta ser vegetariano o vegano pero no lo logra porque no tiene el apoyo social, familiar, etc. No saben que comer, donde comprarlo, donde comerlo, y se puede volver muy difícil. La aplicación nace como una guía para acompañar en este proceso, especialmente a las personas que acaban de hacerse vegetarianas o veganas o que quieran hacerlo”, explicó Ignacia Uribe.
Aunque no se define como 100% vegana, Ignacia dice que es lo “más vegana posible“. Comenzó su camino en el vegetarianismo a los 17 años por su cercanía con los animales que habían en su casa. En Los Andes, su hogar de niña, tuvo conejos, patos, chanchos, y su amor por ellos hizo que paulatinamente dejara de consumir productos animales. Ya, a sus 32 años, lleva 15 años siendo completamente vegetariana.
La página web les sirvió de base para poder crear la base de datos de la información que contiene la app. “La aplicación es mucho más cercana para un público joven, que quizá no se mete tanto a páginas web pero si está más acostumbrado a informarse por redes sociales, como Instagram o Facebook, que sigue un hashtag o un grupo y una aplicación les facilita mucho más la vida. La idea es facilitar las cosas, porque en un país como Chile en general es difícil ser vegetariano o vegano, especialmente fuera de Santiago, que es el triple de difícil. Hoy es mucho más fácil de lo que era hace 15 años atrás cuando yo empecé a ser vegetariana y casi nadie lo era“, explicó.
“No estamos al nivel de ciudades como Los Angeles o New York, Londres, donde ser vegano es casi que la norma, donde vas al supermercado y puedes elegir entre varias marcas de yogurt vegano, y acá con suerte tenemos una, pero en el fondo existen reemplazos para todo hoy. La idea de la app es decirte eso, pero tampoco queremos transmitir que ser vegetariano o vegano es difícil, sino que es como cualquier cambio de habito, todos pueden hacerlo”.
La información fue recolectada por voluntarios de la fundación, donde también tradujeron datos de otros idiomas, como el alemán. En Alemania casi un millón de personas son veganas y 8 millones son vegetarianas, y lidera el mercado de los productos veganos, pues solo en 2016 lanzó el 18% de los productos de este tipo a nivel mundial. A su vez, estudiaron aplicaciones similares en otros países, pero no existía nada de este tipo en español.
“Lo que si se hizo en terreno y se sigue haciendo es el tema de los restaurantes. Lo que la app presenta son restaurantes con opciones veganas, ya sean restoranes 100% veganos, restoranes vegetarianos con opciones veganas, o incluso restaurantes omnívoros con opciones veganas, y eso se va a ir haciendo constantemente. La idea es ir actualizando la aplicación mes a mes y en un tiempo más tendremos la opción de que algunos restaurantes tengan un upgrade y tengan un perfil para poner fotos de sus platos,link a su página, etc.”, dijo.
Diseñada por Carolina Guerra, quien es de Iquique y ayudó a recolectar la info de las opciones veganas en su ciudad, la app se comenzó a trabajar desde noviembre de 2017 y se lanzó al mercado el 28 de febrero de 2018. Tan solo en la primera semana, Plan V tuvo más de mil descargas.
“La comida es algo cultural y social. La app es 100% vegana, pero incluye restaurantes omnívoros o carnívoros con opciones veganas porque entendemos que la gente muchas veces va a salir con amigos o familiares que no van a querer ir a un local vegetariano o vegano. Y por otro lado, esas opciones están porque si solo vamos a restaurantesvegetarianos o veganos, que yo amo que existan, vamos a dejar de consumir las opciones veganas de los restaurantes omnívoros y que si no las pedimos las van a sacar”.
En el home de la app, los usuarios encontrarán 4 secciones principales:
- “Vegetarianismo”: aquí encuentras datos importantes sobre la correcta nutrición en una alimentación basada en vegetales, además de prácticos tips sobre cómo reemplazar los alimentos cárnicos clásicos por opciones veganas.“Opción V: una guía sobre qué locales de comida ofrecen
- opciones veganas en su carta. Este listado cuenta actualmente con ofertas gastronómicas en Santiago, Iquique, Viña del Mar, Valparaíso, Concepción, Chillán, Pucón y Puerto Natales, y se espera ir sumando nuevas ciudades.
- “Sello Vegano”: una lista de ingredientes de los productos al momento de
comprar, el les será muy útil, ya que muestra los productos que están legítimamente certificados como veganos. Esto adquiere suma importancia para quienes buscan
seguir un estilo más ético y sustentable. - “Pregunta frecuentes: la aplicación de fundación Vegetarianos Hoy también contempla las preguntas más frecuentes que surgen a raíz de una alimentación vegana y responde a ellas de forma simple y didáctica.
Hoy, Plan V solo está disponible para descarga en dispositivos Android y se espera prontamente para iOS.
Para más información puede visitar la página de Vegetarianos Hoy o visitar sus redes sociales: Twitter, Facebook e Instagram.
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